vineri, 13 ianuarie 2012

Salata Calabrese



Ingrediente pentru 4 persoane

2 cepe de Tropea ( de Buzău sau de Turda)
2 ardei Kapia verzi
3 cartofi galben 
4 linguri ulei de măsline extra virgin
Sare
piperul negru

Mod de preparare


Se fierb cartofii cu coajă intr-o oala cu apa sarata. Se scurge şi se lasa sa se raceasca, apoi  se curata de coaja şi se taie în bucăţele.
Se curata  ceapa si se taje la  felie foarte subţire  Se spală şi curăţă ardeii, se taie in jumatate, scoateti semintele si nervurile interne şi se taie în fâşii.
Se pune ingredientele intr-un castron şi se condimentează cu sare, piper negru proaspăt, şi ulei de măsline extravirgin. Se amestecă bine, se pune in farfurii individuale şi se serveşte.