duminică, 15 ianuarie 2012

Pasta verde


Pentru 4 persoane


Ingrediente

300 g făină
2 oua
150 gr de spanac
o lingura de ulei de măsline


Mod de preparare
Fierbeti un pic spanacul  bine spalat  in apă cu sare. Se răceşte, se stoarce bine si se toaca marunt.

Deasupra suprafeţei de lucru puneti  făină cu o gaura in mijoloc,  puneti  ouăle si amestecati  un pic. Se adauga spanacul, o linguriţă de ulei şi se amestecă. Se framanta aluatul până cand este elastic si ferm. Formati o minge, înveliţi-o într-o foaie trasparenta de bucatarie si lasati sa se odihnească pentru 20 de minute. Framantati cu o maşină pentru paste sau cu un facalet .  Din acest aluat puteţi pregăti foi de lasagna, tagliatelle, macaroane, etc.