miercuri, 18 ianuarie 2012

Penne rigate cu somon afumat




Pentru 4 persoane
ingrediente:
400 g penne rigate
200 g somon afumat
125 ml smântână de gătit
20 g unt
Brandy o nuanţa
vin alb sec, o nuanţa
o lingurita de patrunjel tocat

Mod de preparare
Se taie somonul  julienne. Curăţati, spalati  şi tocati patrunjelul.
Puneti untul intr-o  cratita şi cand  începe să se topească, adăugaţi somonul si se amesteca pana capata culoare. Se stropeste cu  coniac şi  apoi cu  vin alb.Lasati sa se evaporeze alcoolul. Opriţi focul şi se toarnă smântâna.Se amsteca cu grijă  pentru a evita ruperea.
Intre timp ati  gatit pastele. Se scurg şi se toarnă în sos. Se amestecă si se presara cu patrunjel tocat.Se serveste.