luni, 12 martie 2012

Crema de ciocolată



ingrediente:

1 litru de lapte
350 g de zahăr
8 gălbenuşuri de ouă
150 g de făină
1 plic de vanilie
Coaja de la 1 lamaie
75  g de cacao amaruiu

Mod de preparare

Bateti galbenusurile de ou cu zahăr; adauga cacao, făină, vanilie  şi coaja de  lamaie  continuă să  amestecati
Se toarnă amestecul într-o tigaie adanca si fierbeti crema pe foc mediu timp de aproximativ 7 minute.
La sfârşit, atunci când crema este îngroşată, îndepărtaţi coaja de lamaie.
Puteţi turna acum crema în cupe pentru a fi servita rece sau folosita pentru garnitură şi la prăjituri de ciocolată.


In preparate făină  trebuie să fie întotdeauna cernută