joi, 10 mai 2012

Supa de anghinare




ingredient pentru 4 persone

3 sau 4 anghinare,
1/2 ceapa,
1 căţel de usturoi,
200 g roşii cherry,
o coajă de brânză parmezan,
200 g de spaghete,
6 linguri ulei de măsline e.v.n

Mod de pregatire:


Se taie în felii  anghinarea şi se  pun într-o cratiţă cu o jumatate de ceapa, un catel de usturoi, coajă de parmezan şi  roşii cherry.Se adaugă apă până  la un deget pe ansamblu. Aduceti la fierbere şi  se continua la foc mic pentru aproximativ ¾ de ora, apoi se adauga spaghetele  rupte in patru si se fierbe până când acestea sunt gătite. Se servesc  fierbinti  presarate cu ulei de măsline extravirgin.