duminică, 27 mai 2012

Crema de lamaie


(Fara Lapte)

Ingrediente

300 ml de apă
coaja rasa si sucul de la o lamaie
200 g de zahăr
50 g de amidon din cartofi
1 ou întreg + 1 galbenus de ou

Mod de preparare

Topiti  zaharul  intr-o catrita cu apa, amestecand cu o lingura, apoi se adauga coaja rasă şi sucul de la 1 lamaie.
Într-o cratiţă combinati oul şi gălbenuşurile de ou cu amidon, apoi se adaugă siropul de zahar  aromatizat cu lamaie si puneti  pe foc timp de câteva minute.Cand crema incepe sa se ingroase îndepărtati  de pe foc şi se lasă să se răcească.

Cu aceasta crema se poate pregăti o tartă cu fructe de sezon utlizand capsuni, kiwi, piersici, etc.

Pregătiţi pasta frolla (vezi reteta), se coace în cuptor si atunci cand este gata, lasati sa se raceasca. Se umple cu crema de lamaie, se acopera  crema cu  felii de fructe preferate. Presarati cu zahăr pudră, se acoperă cu un strat de gelatină(Tort-gelee) Păstraţi tarta în frigider inainte de servire.