miercuri, 6 iunie 2012

Paine tost cu vinete si urda




Ingrediente pentru 4 persoane:
 1 catel de usturoi 
busuioc proaspat dupa gust
1 vânătă mare
ulei  extravirgin  de măsline dupa gust
4 felii de pâine
piper dupa gust
roşii coapte dupa gust
100 g de urda
sare dupa gust

Mod de preparare

Coaceţi  vânăta la 190 grade in cuptorul preincalzit  timp de 30 minute, apoi  , se taie în cuburi, se condimentează cu sare şi piper şi se bate cu mixerul.  Pregătiţi 4 felii de pâine prăjită, frecata pe o fata  cu un catel de usturoi si acoperiti cu pasta de vinete. Se decoreaza cu rosii cubulete,  frunze de busuioc si cu felii de urda. Pentru a termina, se stropeste cu ulei extravirgin de masline.