duminică, 8 septembrie 2013

Sirop de flori de soc


Colectati  25  de ciorchini frumosi  de flori de soc, spalati-le, puneti-le intr- un recipient adecvat pentru alimente, se toarnă 4 litri de apa, 4 kilograme de zahăr, se storc 6 lamai și taiati alte 4 in sferturii.
Să las la macerat timp de 48 h, amestecând ocazional.
După aceast, cu aiutorul  unei site se strecoara tot.
Se adaugă 100 g de acid citric, se amestecă din nou și se îmbuteliaza.
În cazul în care va place gustul de cardamom, pisati cateva semințe si adauagati-le  la sirop apoi se imbuteliaza într-un recipient de sticlă si se lasa sa stea. Se bea diluat.

Există mai multe versiuni, dar eu prefer aceasta, deoarece este simpla, nu necesită îngrijire specială și sterilizare, singurul  truc: păstrați-l în frigider.