miercuri, 22 august 2012

Cotlet de porc la cuptor cu vin rosu




Ingrediente pentru 4 persoane:

800 g  de cotlet de porc intreg, fara os
8 linguri de ulei extravergin de masline
1 cătel de usturoi
1 lingura patrunjel tocat
25 cl de vin rosu sec
sare
piper

Mod de preparare:

Se presara carnea de porc, masand cu sare și piper si se pune într-o cratita cu ulei în  cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
Odată  rumenita bine in totalitate, se adauga  vin, patrunjel si usturoi felii; se pune capac.
Fierbti carnea timp de aproximativ o oră, intorcand ocazional.
În ultimele 10 minute de gătit, scoateți capacul si lăsatii sosul se usuce în cazul în care este abundent.
Se taie carnea în felii si se serveste cu sos separat.