marți, 20 decembrie 2011

Burtă în sos de roşii



ingrediente pentru 4 persoane

1 kg. burtă "centopelli"
1 kg de roşii decojite
Ulei 4 lingure
Parmezan ras 100 gr
Busuioc dupa gust
Ardei jute dupa gust

Mod de preparare:

Într-o oală sau caserola medie - mare se toarnă roşiile şi ulei de măsline, gatiti acoperită pe foc mare timp de 5 10 minute, între timp, se taie burta in fasii subtiri, inmuiati in sos, se acoperă şi lăsaţi-l să meargă pentru un alt 5  10 minute. Atunci cand este gatita, se adaugă sare şi piper, busuioc şi după cum doriţi. Să stea acoperit timp de 10 minute, servesc calde, cu o multime de parmezan.I