miercuri, 13 februarie 2013

Sos citronnette




Sos citronnette
ingrediente
1 lingură suc de lămâie
4 linguri de ulei extravirgin de măsline
sare și piper dupa gust
Mod de preparare
Într-un castron mic combinati sucul de lămâie, sarea și piperul.Se amestecă bine pentru a dizolva ingredientele. Continuati  să bateti în mod constant și într-un mod delicat.Adaugati uleiului pana  obțineti o emulsie: în acest fel sosul va deveni mai dens si omogen.
Acest sos, este deosebit pentru salate, pește și legume fierte.