Unitatea de măsură lichid

Unitatea de măsură în litri ( sau l)

 1 l, adică un litru

 0,5 l sau jumatate de litru

 0,33 l sau 1/3 l

 0,25 l sau 1/4 l

 0,20 l sau 1/5 l

 Unități de măsură în uncii (dl)

 1 dl =  1/10 l

 5 dl =  1/2 l

 10 dl = 1 l

 Unități în centilitri (cl)

 100 CL = 10 dl=- 1 l

 50 cl = 5 dl=- 1/2 l

10 cl  = 1dl = 1/10 l

1 cl = 0,1 dl = 1/100 l

 Unități de măsură în mililitri (ml)

 1000 ml = 1 l= dl 10 = 100 cl

 500 ml = 1/2 lt = dl 5= 50 cl

 100 ml = 1/10 l= dl 1= 10 cl

 10 ml = 1/100 l= dl 0,1 =1 cl

 Unități de măsură în centimetri cubi cc și anume

 1000 cc =1 litru

 500 cc = 1/2 l

 200 cc = 1/5 l

 100 cc = 1/10 l=100 ml = 10 cl

Salata de portocale siciliene

 Ingrediente pentru 4 persoane

2 portocale, decojite

1 lingura de ceapa plus 1 lingurita de chivas 

1 lingurita de ardei iute jalapeno roșu sau sos Tabasco

½ ceasca patrunjel tocat

5 linguri ulei de masline extra virgin

¼ ceașcă de apă

2 ciupituri de sare

Mod de preparare

Curatati de coja si de parte alba portocalele apoi taiati-le în segmente

Adaugati toate ingredientele intr-un castron capabil sa le cuprinda pe toate și se amestecă ușor și delicat.

Se servește cu pâine prăjită  scufundata în sos.

Piadina

1 kg făină de tip 0(W Faine)click aici

110 g untură

200 ml lapte usor incalzit

o lingură  de sare grunjoasă maruntita un pic folosind o sticla ca sucitor

2 ciupituri de bicarbonat de sodiu

apă c.t.

Se amestecă toate ingredientele dozarand apa necesara pana a cand aluatul este neted si elastic. Creați bile la dimensiunea care sa se adaptese la dimensiunea la  care doriti  pentru coacere și lasati-le să se odihnească acoperite timp de câteva minute. Apoi  cu un sucitor pe o suprafata presarata cu faina le intindeti pana cand acestea sunt subtiri si de forma rotunda.Gati-le  intr-un vas  pentru coacere piadina (testo) sau într-o tigaie din teflon foarte fierbinte, avand grija sa nu  lasati prea multă făină pe piadina, care s- ar arde, de altfel, în tigaie.

Umplutura poate fi dupa  gust cu squacquerone branza tipic din romagna, salam, sardine la gratar si salata, cârnați și ceapă, cu radicchio proaspete sau cu cartofi și mozzarella de bivoliță, ori  cu roșii și vinete gratinate.

Granita de lămâie

ingrediente

1/2 l suc ​​de lămâie

1l de apă

zahar dupa gust

Mod de preparare

Se toarnă apa si sucul de lamaie (obtinut  din stoarcerea a o duzină de lamai coapte și suculente), într-un vas care se pune pe foc. Lăsați-o să se încălzească un pic și începti turnarea amestecului mestecand constant  zaharul, pentru  a se dizolva mod corespunzător. Când  simțiți că este destul zahăr pentru gustul vostru luati vasul de pe foc si lasat sa se raceasca complet.

La acest punct transferati  lichidul într-un recipient capabil să conțină cel puțin un kilogram de produs (puteti  reutiliza un recipient golit de înghețată) și se introduce în congelator  amintindu-va  de a amesteca ocazional. Înainte de a-l  consuma acesta ar trebui să fie lăsat să se dezghețe puțin și se amestecă bine.

Lichior de piersici (persichino)

ingrediente

100 cl  alcool la  95°

30 samburi  de piersici

1 g scorțișoară

500 g zahăr

500 ml vin alb

Mod de preparare

 Se spală samburii și se lasa sa se scurgă pe un prosop de bucatarie, invartindu-le frecvent. Odata uscat  se pun  intr-un  un borcan cu capac etanș, acoperiti  cu alcool pur și se adaugă scorțișoară. Se inchide cu capac și se lăsa să se odihnească timp de cel puțin două luni.Din cand in cand să rasuciti  recipientul, pentru ca alcoolul sa se poata aromatiza.

După două luni, pregătiti un sirop din 500 ml de vin alb sec și 500 g de zahăr, lasand la foc mic si amestecand des pentru a preveni lipirearea zaharului de partea de jos a vasului.Lasati să se răcească la temperatura camerei și, între timp, filtrati  soluția alcoolică cu un filtru specific pentru lichioruri sau folosind un tifon. Se adauga siropul in soluția de alcool, se amestecă bine și se pune in sticlă bine inchisa cu dop de plută acoperit cu ceară.

Inainte de a servi acest lichior delicios lasăti-l într-un loc răcoros si uscat timp de două luni.