miercuri, 5 martie 2014

Somon la cuptor cu anghinare si rosii chery


Ingrediente pentru 4 persoane

700 g de somon norvegian proaspăt
6 anghinare
1 lamaie
 pătrunjel
 roșii
 rozmarin
 salvie
 ulei de măsline extra virgin

Mod de preparare

Condimentati fileurile de somon cu sare și piper și puneti-le intr-o tava in care  ati pregatit un strat din amestec de rozmarin , felii de lamaie si ceapa felii . Stropiti suprafata cu ulei e.v și coaceti acoperit cu folie de aluminiu perforat  10/15 minute a 180°.
Curățați anghinarele îndepărtand frunzele exterioare și puful din interior și taiati-le felii subtiri Se condimenteza cu putina zeama de lamaie , sare , piper și ulei e.v. de masline.
Serviti somonul insosit de salata crocanta de anghinare si rosii cherry ca decor.