Turn de rosii cu mozzarella cald

Ingrediente pentru 6 persoane:

6  roşii mici coapte;

6 mozzarella de bivoliţă (aproximativ 100 g fiecare.);

2 fileuri de hamsii in ulei;

2 crengute de busuioc;

ulei de măsline extravirgin

;

 Mod de preparare:

Scurgeti uleiul din hamsii  şi tocati-le fin, puneţi-le într-un castron, adăugaţi o burniţă generoasa de ulei de măsline şi condimente. Între timp, împărţiţi  fiecare rosie in 4 felii si mozzarella la fel. Formaţi turnuri. Puneti o felie de rosie pe partea de jos, se acopera cu o frunza de busuioc, o felie de mozzarella şi se continuă în acelaşi mod pentru trei   straturi. În cele din urmă, se umezeşte cu ulei de masline cu aroma de anşoa. Puneti-le în cuptorul   preincalzit la 200 grade pentru 5 minute, astfel încât aromele la căldură se vor imbunatati.

Puntru a mentine forma de turn strapungeti cu un betisor pe verticala.