Pui in crusta de sare

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 pui întreg

 2-3 kg de sare de mare gros /fina

 2 catei de usturoi

piper dupa gust

crengute de rozmarin dupa gust

Mod de preparare:

Curăţaţi , spalati si usucati puiul.Introduceti  sub piele 2 catei de usturoi, crengute de rozmarin si presarati cu piper. Acoperiti partea de jos a tigaii potrivite pentru cuptor cu sare, se aseaza  puiul şi se acoperă complet cu sare. Se coace la 220 de grade pentru 30 de minute. Scoateţi din cuptor odată terminata coacerea (crusta de sare ar trebui să fie tare). Spargeti crusta şi serviti la masa pe platou ornat cu crangute de rosmarin proaspate.