Violete caramelizate

Ingrediente

50 violete, prospate culese

apă c.t.

zahăr  tos c.t.

Mod de preparare

Se spală ușor  violetele cu tulpina lor si se lasa sa se usuce pe un prosop. Se cântăresc  violetele și se foloseste  o măsură egală de zahăr.Se pune zahărul într-o cratiță cu cateva linguri de apa (2-3), amestecand constant,  la o căldură blândă  pana  cand zahăr nu devine brun.

Atunci când zahărul este gata luati violetele de tulpini, le inmuiati bine si le puneti la uscat pe un plan ușor uns cu ulei. Pot fi oferite la sfârșitul mesei de prânz, pot însoți cafeaua sau să le utilizati pentru a decora prăjituri