Paste paccheri cu ragù de miel

Ingrediente pentru 4 persoane:

50 g  telina

50 g  morcovi

50 g ceapa

300g pulpa de miel

½ pahar de vin alb sec

2 frunze de dafin

urda sarata  dupa gust (Magazin Terra Felice)

boabe de piper

sare

1 kg  sos de rosii

Mod de preparare

Taiati legumele in  bucatele mici si se prăjesc într-o tigaie cu ulei de masline, apoi se adauga carnea si se lasa sa se rumeneasca. Odata rumenita adaugati vinul si lasati sa se evapore. Sarati si piperati dupa gust, se adauga frunzele de dafin și în cele din urmă sosul de rosii.

Gatiti timp de 4 ore la foc mic.

Fierbeti paccheri în apă sărată.Odata fierte al dente condimentati cu ragù de miel si presarati cu urda sarata rasa.