Ingrediente pentru 6 persoane
600 g Tubetti
100 g untură de porc
1 lingura de ulei de masline
1 cățel de usturoi, ras
20 g de busuioc
piper dupa gust
sare dupa gust
3 linguri de parmezan
1 lingura de pecorino
Mod de preparare
Se rupe cu mana, marunt, busuiocul. În timp ce pastele sunt la fiert, se incalzaste la foc dulce într-o tigaie capabilă să cuprinda pastele, untura, uleiul de masline, usturoiul, busuiocul, sare și piper, prevenind ca amestecul sa se coloreze. Scurgeti pastele al dente, amestecand cu cascaval ras, puneti-le in tigaia cu sosul si se continua să se gătească, amestecand continuu timp de câteva minute, la foc foarte mic.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu